特色蔬菜品种筛选提纯 津产传统菜口味品质提升

　　作为天津市重点的农业科技示范推广项目,经市蔬菜技术推广站专家两年攻关,天津特色蔬菜品种提纯复壮及产业化技术推广项目取得明显成果,今年在郊区县示范种植5000亩获得成功。本市地产白菜、萝卜等传统时令品种蔬菜,如今口味更好品质更佳了。日前,市农业科技项目管理办公室委托的专家组对该项目进行现场验收。

　　天津小青大白菜、津青二号卫青萝卜、天津茄子等传统品牌蔬菜,具有较长的种植历史,以其优质、营养丰富等特点,深受人们喜爱。近年来,由于一家一户自行繁种,造成种子混杂,品种退化,品质下降。为此,市蔬菜技术推广站决定对津产传统蔬菜品种进行提纯复壮,主要通过对原品种进行筛选和提纯等手段,恢复其原来的品质和特色,结合目前国家安全食品生产的要求,按照无公害、绿色、有机的标准种植,使其口味和品质得到进一步提升。

　　据介绍,项目实施两年来,取得良好效果,初步确定了大白菜、卫青萝卜及天津茄子三大地产优势蔬菜品种,选育提纯的天津小青大白菜包心紧、帮薄、纤维少、口感甜、烹调易熟;津青二号卫青萝卜皮薄、肉质紧密、细嫩、酥脆、味浓多汁,品质优。目前,通过农业科技人员的努力,已经提纯复壮筛选出了5个品种,具备大面积扩繁的能力。（来源：天津日报）